COLCO
ein Produkt in Gelform, das es ermöglicht, alle Zutaten bei der Teigherstellung in einer Phase zu mischen, was den Prozess der Teigherstellung erheblich vereinfacht. Der Teig, in dem colco bei der Herstellung verwendet wird, lässt sich leicht in die gewünschte Form bringen, da die Textur des Teigs für die Formgebung geeignet ist.
Er trägt zur Perfektionierung der Textur des Endprodukts bei, indem er Luftlöcher in der Präzision und Unebenheiten des Teigs beseitigt. Es verlängert die Frische und die Haltbarkeit des Produkts und verhindert, dass das Produkt bröckelt und bricht. Das colco-Produkt ist einer der besten Emulgatoren und Stabilisatoren für die Herstellung von hochwertigem Sahneeis.
TARANT SPRAY
eine neue Pflanzenölformel in Sprayform, die bei der Herstellung von Dosen, Formen und Backformen verwendet wird. Dieses Öl hat einen neutralen Geschmack und ist frei von Transfettsäuren, GVO und anderen Allergenen. Es vereinfacht die Reinigung und Wartung der Formen, da der Teig leicht zu entfernen ist. Es ist sehr sparsam im Verbrauch, da eine sehr kleine Ölschicht ausreicht, um die Backfläche zu bedecken.
FRIM 1000
Eine Mischung von Emulgatoren und Stabilisatoren in Pulverform für die Herstellung von Sahne, Schlagsahne und Eiscreme. Es besitzt die Eigenschaft, die Hydroscopizität im Endprodukt zu verhindern.
STEM 1500
Eine Mischung aus Emulgatoren und Stabilisatoren in Pulverform für die Herstellung von Sahne, Schlagsahne und Eiscreme. Im Gegensatz zu firm 1000 verfügt es über verbesserte Emulgiereigenschaften.
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